2019年02月16日

沖縄泡盛はいかが。種類は豊富。久米島の久米仙30度パックをどうぞ













沖縄泡盛はいかが。種類は豊富。久米島の久米仙30度パックをどうぞ










沖縄泡盛はいかがでしょうか。久米島の久米仙30度パック。



日本最古の蒸留酒「沖縄泡盛」



沖縄泡盛は、500年以上の歴史を持つ

「日本最古の蒸留酒」です。琉球王朝時代には王府によって

生産が管理され、外国からのもてなす席で振る舞われたり、


江戸幕府への献上品としてもつかわれるなど、外交の手段として

(歴史的に重要な役割を担ってきました。




製法の特徴



泡盛の製法は、米を原料に「黒麴菌を使用して」麹をつくること、

すべての麹を一度に仕込む「全麹仕込み」、「単式蒸留機」で


蒸留を行うことが特徴です。黒麴菌とその働きにてきした沖縄の

亜熱帯気候によって泡盛特有の味わいと風味が生まれます。


また、何と言っても  ”糖分ゼロ” は魅力です。

 最近の研究で血液中の余分な糖がタンパク質や脂肪と結び付いて
変性した糖化物質を生産し、あらゆる細胞を劣化させることが
分かりました。この現象を「糖化」といいます。

つまり泡盛には「糖化」がありません。
 
「泡盛百科」によれば、血栓を溶かす効果があるとのこと。
脳卒中の予防にもなると思います。









 私は夏はオンザロックで、冬はお湯割りで泡盛を楽しんでいます。

飲む量は一合(180ml)程度。歳ですから「昭和5(1930)年生まれ」。(^-^)










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posted by 真面目 at 15:50| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする